Хумус - традиційна єврейська закуска з нутового пюре. Зверху гарнірується обсмаженими на грилі креветками, в'яленими чері та свіжим чілі, поливається оливковою олією з пастою Том Ям. Подається з пітою.

Хумус - традиційна єврейська закуска з нутового пюре. Зверху гарнірується обсмаженими на грилі курячими печінкою та серцями, глазурованими у винному джемі, з в'яленими томатами. Подається з пітою. 

100/ 50

Філе оселедця подається з підсмаженою картоплею, политою часниковим соусом. Прикрашається зеленою цибулею.

На подушку  зі стиглого авокадо з соусом медовий-венігрет, викладається, нарізаний кубиками, свіжий лосось з ікрою летючої риби, заправлений соусом на основі майонезу. 

Страва готується з сирої риби.

Тако - традиційна мексиканська закуска. В кукурудзяну тортілію викладають гуакамоле, тунець обсмажений до прожарки medium rare, свіжі чері, мікс зелені, циуля червона маринована ,заправлений маринадом, прикрашають свіжим чилі. Подають з пряною овочевою сальсою. 

Тако - традиційна мексиканська закуска. В кукурудзяну тортілію викладають гуакамоле, томлене яловиче мʼясо, свіжі чері, мікс зелені, заправлений маринадом,циуля червона маринована , прикрашають свіжим чилі. Подають з пряною овочевою сальсою. 

Маринована в соєвому соусі теляча вирізка , нарізана тоненькими слайсами, викладається  на крем із шпинату, поливається  соусом унагі- шисо. Прикрашається рукколою та  подається з підсушеним хлібом.

Страва готується з сирого мʼяса. 

Нарізані кубиком телятина, корнішони та каперси заправляються соусом. На готовий тар-тар викладається жовток перепелиного яйця. Подається з пряною картоплею та соусом тар-тар, прикрашається зеленою цибулею. 

Страва готується з сирого мʼяса.

Чотири види сиру: коров‘ячий з пажитніком, Лазур з блакитною пліснявою, Брі з білою пліснявою та Пармезан . Подається з винним джемом, виноградом і волоським горіхом. 

Парма, шпек, салямі "Мілано"  в’ялені томати, сир Пармезан, коров'ячий з пажитніком, оливки гриль, рукола та грісіні. 

Тонке, м'яке сало з кількома шарами м'яса. Подається з гірчицею. 

 Запечені підчеревина та буженина, генеральське сало. Подається з гірчицею та двома видами хрону. Прикрашається петрушкою. 

Мариновані помідори, солоні огірки та квашена капуста, заправлена соняшниковою олією, прикрашають зеленою цибулею та петрушкою. 

Стиглі томати, хрусткі огіроки, соковитий болгарський перець, оливки і червона цибуля, заправлені оливковим маслом з пряними травами. Зверху викладається сир Фета в подрібнених волоських горіхах.

Свіжа рукола, заправлена оливковою олією, в’ялені томати чері та італійський сир Страчателла. 

На соус медовий-вінегрет викладається  мікс-салат, заправлений трюфельно-італійським соусом. Зверху парма, свіжа груша, томати чері та сир Фета. 

Листя молодого шпинату та цибуля порей заправляються медово-гірчичним соусом, зверху викладаються шматочки  обсмаженої телячої вирізки, заправленої маринадом, помідори чері, яйце пашот.

На горіховий соус викладають свіжий мікс-салат, заправлений соусом  Васабі - венігрет. Зверху соковита, обсмажена куряча печінка, полита солодким вишневим соусом. Поряд крем-сир з трюфельною олією, стиглі помідори чері і в'ялена  вишня. 

Копчене куряче філе, мариновані та свіжі огірки, куряче яйце, відварна картопля та зелений горошок, заправляють майонезом. Прикрашається зеленою цибулею та олією петрушки.

На мікс-салату, заправлений соусом Цезар, викладаються смажені бекон та соковите куряче філе, в‘ялені томати чері, солодові сухарі та сир Пармезан. 

На мікс салату айсберг та лола, заправлений  соусом Цезар, викладають обсмажені в спеціях креветки, соковиті чері, солодові сухарі та сир Пармезан.

На горіховий соус з Кімчі, викладають мікс-салат, тунець, обсмажений в кунжуті  medium rare, свіжі  чері. Готовий салат поливають соусом унагі.

На мікс-салату, заправлений оливковою  олією  та лимонним фрешем, викладається лосось власного посолу, свіжі авокадо та помідори чері. 

На мікс-салат, заправлений малиново-бальзамічним соусом,   викладають лосось гарячого копчення, свіжі чері, каперси, смажену картоплю з додаванням розмарину. Поливають соусом унагі. 

На соус, на основі майонезу та гострої пасти каррі, пошарово викладається філе тунця  в олії та куряче яйце. Прикрашається зеленою цибулею, слайсами свіжого огірка та зеленою олією. 

Запечені овочі (буряк, морква, картопля) в поєднанні зі свіжим та маринованим огірком, заправляються соусом вінегрет, зверху викладають лосось власного посолу та щучу ікру. Прикрашають зеленою цибулею.

Насичений борщ, на основі м’ясного бульйону, з додаванням шматочків свинини гарячого копчення. Подається з трюфельною сметаною.

Чотири види м'ясної гастрономії: ковбаса індича, запечена свинина, ковбаски молочні та мисливські, на м'ясному бульйоні, солоні  огірки, цибуля ріпчаста та оливки гриль. Подається зі сметаною.

Гострий азійський суп, на основі курячого бульйону та кокосового молока з пастою Том Ям. Тигрові креветки, щупальцями кальмара, філе  мідії, деревні гриби та чері. Прикрашається кінзою.

Традиційний холодний суп. Соковита шинка, запечене мʼясо курча, свіжі огірки, редис, відварна картопля та курячі яйця, заправлені кефіром, пікантною гірчицею та зеленню.

Смажені у фритюрі міні-чебуреки з телятиною, подаються з соусом тар-тар.

Соковиті та хрусткі міні-чебуреки з двома видами сиру: бринзою та сулугуні. Подаємо з ароматним соусом ткемалі. 

Мідії в панцері, щупальці кальмара, тигрові креветки, свіжі овочі ( броколі, болгарський перець, цибуля, чілі, часник, імбир) та рисова локшина, обсмажуються з додаванням азійського соусу. Прикрашаються кінзою, зеленою цибулею та чилі.

На хрусткі деруни викладають лісові гриби, обсмажені з цибулею.  Подаються зі сметаною. 

Обсмажені до хрусткої скоринки, млинці з ніжною яловичиною, на соусі з крем-сиру.

Спагеті в томатному соусі, на основі томатів пілаті  та італійських трав, з обсмаженими  тигровими  креветками, чері та базиліком. 

Тальятеле, болоньєзе-соус (яловичина, цукіні, болгарський перець, баклажан, цибуля, спеції), томатний соус, олія естрагону. При подачі посипається сиром Пармезан.

Відварні картопляні галушки, тушкуються в вершковому соусі з обсмаженим філе сьомги, в'яленими чері та сиром Пармезан.

Відварні картопляні галушки, тушкуються в вершковому соусі з обсмаженими білими грибами, цибулею, часником та сиром Пармезан.

Спагеті карбонара у вершковому соусі зі смаженим беконом та сиром пармезан. Подається з сирим курячим жовтком. 

Тальятеле, ніжне філе індички, шпинат, вершковий соус, труфельна олія. При подачі посипають сиром Пармезан. 

На ніжну подушку з крем-сиру та грецького йогурту, викладають, запечені  сирнички з Пармезаном. Прикришають зеленою олією. 

Філе дорадо, обсмажується на грилі з травами. Поряд викладається, карамелізована в соєвому соусі броколі. Подається з грецьким йогуртом. 

Філе окуня, обсмажене на грилі. Подається з картопляним пюре та імбирно-соєвим соусом. 

Рибна котлета по-київськи в нашій подачі - це поєднання філе осетрини  та морського окуня, з вершковим маслом та зеленню в середині. Подається з пюре солодкого зеленого горошку. 

Тигрові креветки, обсмажені з часником і пряними травами. Подаються з соусом коктейльний та лимоном. 

Тигрові креветки, щупальці кальмара, мідії в панцирі та філе мідії готуються в вершковому соусі. Подають з підсушеним хлібом. 

Тигрові креветки з головою, тунець, щупальця кальмара обсмажені на грилі, кільця кальмара ,креветка фрі та картопля фрі. Подається з лимоном, соусами коктельний та тар-тар. 

В лист пекінської капусти загортають фарш із індички, рису і цибулі. Тушкують в вершково-грибному соусі.

Курча маринується в спеціях, обсмажується на грилі під пресом. Подається з м'ясним соусом Деміглас на підсушеному хлібі. Поливається соусом чимі-чурі.

Котлети по-київськи з вершковим маслом та пастою том кха в середині. Подаються на картопляно-морквяному пюре з соусом манго-чилі. 

Ніжний телячий язик, тушкується в вершково-м’ясному соусі зі смаженою цибулею. Подається з картопляним пюре.

Особуко - традиційна страва італійської кухні, тушкується в овочево-м'ясному соусі. Подається з пряною картоплею. 

Свиняча вирізка  маринована з  часником та розмарином, обсмажується на грилі, викладається на  картопляні деруни і поливається ялівцевим соусом з лисичками. 

Три види ковбасок  власного виробництва: з ягняти, качки та свинячі з сиром, обсмажені на грилі. Подаються з тушкованою капустою та картоплею з розмарином та часником. 

Курячі крильця, мариновані,  підкопчені та смажені у фритюрі. Подаються кисло-солодким соусом та соусом дорблю.

Тигрові креветки в паніровці, обсмажені у фритюрі. Подають з соусом тар-тар. 

Кільця кальмара в паніровці, смажені у фритюрі. Подають з соусом тар-тар.

Сирні крокети (крем-сир, вершки, тобаско) та картопляні крокети, смажені у фритюрі. Подають з соусом тар-тар.

Квасоля стручкова, обсмажена з деревними грибами, глазурована соєвим соусом. При подачі посипається кунжутом.

Смажена у фритюрі,  картопля дольками з розмарином та часником.

Дріжджове тісто з додаванням сиру  Пармезан, кунжуту та прованських трав. 10 штук на порцію. 

Великий профітроль з кулькою ванільного морозива, волоським горіхом та соусом «бейліс».

Ніжний десерт з Маскарпоне та свіжими ягодами і полуничним кюлі 

Подається з вишневим соусом та ванільним морозивом.

Якщо ти Наполеон Sugar Mommy - готуйся лише до перемоги! Ось вона - його вишукана зброя: легесенькі коржі, свіжий заварний крем і маракуйєвий соус - наче орден Почесного легіону. А хто знає, як французькою просити добавки?

Як баскська мова не схожа на жодну мову світу, так і цей чизкейк не схожий на інші чизкейки. Затятим індивідуалістам присвячується: карамелізована верхівка, ніжна збита крем-сирна основа, небанальна солодкість. Плекаємо ваші самобутності - тішимо кожного десертом з персональним характером.

Усмішка фісташки майже як усмішка Джоконди. Але їдемо за нею не до Лувру, а трохи ближче — до Куха) Фісташковий баскський чізкейк— з'їсти легше ніж вимовити, правда?

Ми створили наш Mommy House, щоб врахувати всі забаганки, смаки і капризи. Щоб солодко, але не приторно. Щоб трохи ностальгійно, але по-новому. Щоб шоколадно, але не перешоколадено. Щоб з вишенькою "В", а не "НА". Mommy House - символ гостинності з вишенькою В торті!

Наше місто —  баланс протилежностей. Наш Київ кейк —  так само. Хрусткість і ніжність, кислинка і солодкість, простота і вишуканість — він просто найкращий! Найкращий, бо з нашого міста! Смакуйте міську легенду з маракуйєвим настроєм!

Якби ви були бджілками, то одразу летіли би в Sugar Mommy! Бо там пахне ніжністю. В бузкових коробочках! Відкриваєте вдома - Honey, дивись що у нас до чаю! Твій улюблений медовик, ледве встиг на останні шматочки!

Яєчна скорлупа потрапляє в Капелюх Чарівника і перетворюєтся на хмаринки ( Хто пам'ятає, звідки ця історія?)  А у нас найсвіжіші білки перетнулись з яблучним пюре і перетворились на зефір Vanilla. Легкий, повітряний, ніжний! А що замість Капелюха? Шефський ковпак! Символ нових рецептів, ідей і поєднань!

Раніше зефіром називали легкий літній вітер. Це ми натякаємо, що нашим зефіром на пектині з яблука, зі збалансованою кислинкою смородини і кольором наче з фільмів про Барбі можна ласувати і ласувати без шкоди для силуету!

На шоколадному - шоколадному брауні живе шоколадний-шоколадний мус, политий шоколадною глазур'ю, і каже всім: "Бууу! Хто з'їсть мене до опівночі, той отримає денний невичерпний запас ендорфінів і бадьорий настрій чудовий! Торт П'ять шоколадів - ваш секретний енергобудильник! Важливий нюанс - глютену тут немає і сліду! Смакуйте на здоров'я!

Знаєте, в чому найбільший профіт профітролів? Ззовні малеча - а всередині так багато смаку, краси і приємних вражень! За враження тут відповідають: свіжий маскарпоне, солодко-солона карамель і розсип горіхових кранчів. Уявили? А тепер час куштувати і тішитись!

Найкласичніша класика в світі тістечок і найсмаковитіша смакота! Ніжний масляний  крем, що наповнює собою профітроль так, що аж проситься назовні, пухкеньке маленьке тістечко і шоколадний атласний ганаш. Неможливо зупинитись, коли замовляєш десяток цих манюсиків! Чи два десятки?

Шоколадний тарт з апельсиновими цукатами та трюфелем 

Живе як сир у маслі :)

Як гадаєте, про яке з наших тістечок можна так сказати?

Підказка: розкішний смак, розсип фундука, мигдалю і волоського горіха, що напівзанурені в карамель, як намисто з перлів в оксамит.

Хрум-хрум корзинка–футляр з пісочного тіста, як фінальний штрих.

Впізнали? Звісно, це наш карамельно- горіховий тарт! Рахуймо горішки — парне число на вдачу, а непарне на щастя!


1шт

Мурашник - це про наш Кух в субботу ввечері)). А ще про новий десерт з добре знайомим смаком, який ми готуємо для вас в Sugar Mommy. Така мініатюрна "цеглинка", а як багато в ній хрусткості і солодкості! І трохи ностальгійного вайбу. Куштували? Діліться враженнями!

Згущеним буває не тільки молоко.

І і дитячі спогади!

Так-так, солодкими, концентровано ніжними  і з дрібкою цукрової пудри!

Бо ми згустили теплу ностальгію, додали до неї повітряний свіжий сир, трохи цукру і кукурудзяного крохмалю, свіжі яйця, запекли в духовці — і отримали найгарніші в світі сирнички!

Вони так схожі на пасочки, що ми колись ліпили на березі моря!

Тож тіште дитину всередині вас— і ласуйте на здоров'я!

А  згущене молоко теж буде —ціле відерце, бо з ним ще смачніше!

Легенда каже, що мужні ацтеки брали з собою в походи насіння чіа, що забирало втому і давало силу і витривалість. Актуально для наших реалій, правда ж? Один з найкорисніших суперфудів - чіа, ми поєднуємо з  кокосовим молоком, і додаємо прошарок мексиканського сонця - жовтогарячих і соковитих манго і маракуйю! Цей десерт підходить веганам, а також всім, хто дотримується безлактозної і безглютенової дієти, але любить солодке! Смакуйте на здоров'я!

власне виробництво

власне виробництво

на вибір за Вашим смаком:
ваніль
шоколад
лісова ягода
манго

Можливо, наш Бенто торт колись напише книгу "Мій шлях митця" - і це буде безумовний бестселлер! Робити щодня дорослих і дітей щасливими - то справді мистецтво! Ми випікаємо наш Бенто індивідуально на кожен святковий привід, декоруємо написом за вашим бажанням, додаємо до ванільного бісквіту, танучого крем-чізу та малинового конфітюру нашу любов і бажання здивувати, як фінальний акорд - свічка-фейєрверк! Парам-пам-пам! Зі святом, любі!

Великий профітроль з кулькою ванільного морозива, волоським горіхом та соусом «бейліс».