Хумус - традиційна єврейська закуска з нутового пюре. Зверху гарнірується обсмаженими на грилі креветками, в'яленими чері та свіжим чілі, поливається оливковою олією з пастою Том Ям. Подається з пітою.

Хумус - традиційна єврейська закуска з нутового пюре. Зверху гарнірується обсмаженими на грилі курячими печінкою та серцями, глазурованими у винному джемі, з в'яленими томатами. Подається з пітою. 

100/ 50

Ніжна куряча печінка, обсмажена з цибулею та морквою, перебивається з трюфельною олією, вершковим маслом та коньяком. Зверху заливається винним  желе. Подається з підсушеним хлібом.  

Філе оселедця подається з підсмаженою картоплею, политою часниковим соусом. Прикрашається зеленою цибулею.

На подушку  зі стиглого авокадо з соусом медовий-венігрет, викладається, нарізаний кубиками, свіжий лосось з ікрою летючої риби, заправлений соусом на основі майонезу. 

Страва готується з сирої риби.

Маринована в соєвому соусі теляча вирізка , нарізана тоненькими слайсами, викладається  на крем із шпинату, поливається  соусом унагі- шисо. Прикрашається рукколою та  подається з підсушеним хлібом.

Страва готується з сирого мʼяса. 

Чотири види сиру: коров‘ячий з пажитніком, Лазур з блакитною пліснявою, Брі з білою пліснявою та Пармезан . Подається з винним джемом, виноградом і волоським горіхом. 

Парма, шпек, салямі "Мілано"  в’ялені томати, сир Пармезан, коров'ячий з пажитніком, оливки гриль, рукола та грісіні. 

Тонке, м'яке сало з кількома шарами м'яса. Подається з гірчицею. 

 Запечені підчеревина та буженина, генеральське сало. Подається з гірчицею та двома видами хрону. Прикрашається петрушкою. 

Мариновані помідори, солоні огірки та квашена капуста, заправлена соняшниковою олією, прикрашають зеленою цибулею та петрушкою. 

Стиглі томати, хрусткі огіроки, соковитий болгарський перець, оливки і червона цибуля, заправлені оливковим маслом з пряними травами. Зверху викладається сир Фета в подрібнених волоських горіхах.

Свіжа рукола, заправлена оливковою олією, в’ялені томати чері та італійський сир Страчателла. 

Листя молодого шпинату та цибуля порей заправляються медово-гірчичним соусом, зверху викладаються шматочки  обсмаженої телячої вирізки, заправленої маринадом, помідори чері, яйце пашот.

На соус медовий-вінегрет викладається  мікс-салат, заправлений трюфельно-італійським соусом. Зверху парма, свіжа груша, томати чері та сир Фета. 

На горіховий соус викладають свіжий мікс-салат, заправлений соусом  Васабі - венігрет. Зверху соковита, обсмажена куряча печінка, полита солодким вишневим соусом. Поряд крем-сир з трюфельною олією, стиглі помідори чері і в'ялена  вишня. 

Копчене куряче філе, мариновані та свіжі огірки, куряче яйце, відварна картопля та зелений горошок, заправляють майонезом. Прикрашається зеленою цибулею та олією петрушки.

На мікс-салату, заправлений соусом Цезар, викладаються смажені бекон та соковите куряче філе, в‘ялені томати чері, солодові сухарі та сир Пармезан. 

На мікс салату айсберг та лола, заправлений  соусом Цезар, викладають обсмажені в спеціях креветки, соковиті чері, солодові сухарі та сир Пармезан.

На мікс-салату, заправлений оливковою  олією  та лимонним фрешем, викладається лосось власного посолу, свіжі авокадо та помідори чері. 

На соус, на основі майонезу та гострої пасти каррі, пошарово викладається філе тунця  в олії та куряче яйце. Прикрашається зеленою цибулею, слайсами свіжого огірка та зеленою олією. 

Філе дорадо, обсмажується на грилі з травами. Поряд викладається, карамелізована в соєвому соусі броколі. Подається з грецьким йогуртом. 

Філе окуня, обсмажене на грилі. Подається з картопляним пюре та імбирно-соєвим соусом. 

Насичений борщ, на основі м’ясного бульйону, з додаванням шматочків свинини гарячого копчення. Подається з трюфельною сметаною.

Гострий азійський суп, на основі курячого бульйону та кокосового молока з пастою Том Ям. Тигрові креветки, щупальцями кальмара, філе  мідії, деревні гриби та чері. Прикрашається кінзою.

Традиційний холодний суп. Соковита шинка, запечене мʼясо курча, свіжі огірки, редис, відварна картопля та курячі яйця, заправлені кефіром, пікантною гірчицею та зеленню.

В лист пекінської капусти загортають фарш із індички, рису і цибулі. Тушкують в вершково-грибному соусі.

Курча маринується в спеціях, обсмажується на грилі під пресом. Подається з м'ясним соусом Деміглас на підсушеному хлібі. Поливається соусом чимі-чурі.

На хрусткі деруни викладають лісові гриби, обсмажені з цибулею.  Подаються зі сметаною. 

Обсмажені до хрусткої скоринки, млинці з ніжною яловичиною, на соусі з крем-сиру.

Рис Арборіо, обсмажений  на оливковій олії, з додаванням цибулі, готується до стану "аль-денте". До нього додають вершкове масло, сир Пармезан, вершки і лимонну цедру. На готове різото викладають морепродукти, обсмажені з петрушкою, часником та помідорами.

Спагеті в томатному соусі, на основі томатів пілаті  та італійських трав, з обсмаженими  тигровими  креветками, чері та базиліком. 

Тальятеле, болоньєзе-соус (яловичина, цукіні, болгарський перець, баклажан, цибуля, спеції), томатний соус, олія естрагону. При подачі посипається сиром Пармезан.

Відварні картопляні галушки, тушкуються в вершковому соусі з обсмаженим філе сьомги, в'яленими чері та сиром Пармезан.

Відварні картопляні галушки, тушкуються в вершковому соусі з обсмаженими білими грибами, цибулею, часником та сиром Пармезан.

Спагеті карбонара у вершковому соусі зі смаженим беконом та сиром пармезан. Подається з сирим курячим жовтком. 

Тальятеле, ніжне філе індички, шпинат, вершковий соус, труфельна олія. При подачі посипають сиром Пармезан. 

М'ясо курча, свіжі овочі (перець болгарський, морква, червона цибуля та цибуля порей, імбир, часник та чилі),  куряче яйце, відварений рис Нішике - обсмажують на сковороді з пряним  азійським соусом. Зверху викладають свіжі чилі , кінзу, зелену цибулю. Прикрашають кунжутом та соусом унагі. 

На ніжну подушку з крем-сиру та грецького йогурту, викладають, запечені  сирнички з Пармезаном. Прикришають зеленою олією. 

Телячі щічки тушковані в винному соусі з деревними грибами. Подаються з картопляним пюре, кунжутом, чилі та кінзою. 

Особуко - традиційна страва італійської кухні, тушкується в овочево-м'ясному соусі. Подається з пряною картоплею. 

Ніжний телячий язик, тушкується в вершково-м’ясному соусі зі смаженою цибулею. Подається з картопляним пюре.

Три види ковбасок  власного виробництва: з ягняти, качки та свинячі з сиром, обсмажені на грилі. Подаються з тушкованою капустою та картоплею з розмарином та часником. 

Тигрові креветки, щупальці кальмара, мідії в панцирі та філе мідії готуються в вершковому соусі. Подають з підсушеним хлібом. 

Квасоля стручкова, обсмажена з деревними грибами, глазурована соєвим соусом. При подачі посипається кунжутом.

Великий профітроль з кулькою ванільного морозива, волоським горіхом та соусом «бейліс».

Ніжний десерт з Маскарпоне та свіжими ягодами і полуничним кюлі 

Якщо ти Наполеон Sugar Mommy - готуйся лише до перемоги! Ось вона - його вишукана зброя: легесенькі коржі, свіжий заварний крем і маракуйєвий соус - наче орден Почесного легіону. А хто знає, як французькою просити добавки?

Як баскська мова не схожа на жодну мову світу, так і цей чизкейк не схожий на інші чизкейки. Затятим індивідуалістам присвячується: карамелізована верхівка, ніжна збита крем-сирна основа, небанальна солодкість. Плекаємо ваші самобутності - тішимо кожного десертом з персональним характером.

Усмішка фісташки майже як усмішка Джоконди. Але їдемо за нею не до Лувру, а трохи ближче — до Куха) Фісташковий баскський чізкейк— з'їсти легше ніж вимовити, правда?

Ми створили наш Mommy House, щоб врахувати всі забаганки, смаки і капризи. Щоб солодко, але не приторно. Щоб трохи ностальгійно, але по-новому. Щоб шоколадно, але не перешоколадено. Щоб з вишенькою "В", а не "НА". Mommy House - символ гостинності з вишенькою В торті!

Наше місто —  баланс протилежностей. Наш Київ кейк —  так само. Хрусткість і ніжність, кислинка і солодкість, простота і вишуканість — він просто найкращий! Найкращий, бо з нашого міста! Смакуйте міську легенду з маракуйєвим настроєм!

Якби ви були бджілками, то одразу летіли би в Sugar Mommy! Бо там пахне ніжністю. В бузкових коробочках! Відкриваєте вдома - Honey, дивись що у нас до чаю! Твій улюблений медовик, ледве встиг на останні шматочки!

Яєчна скорлупа потрапляє в Капелюх Чарівника і перетворюєтся на хмаринки ( Хто пам'ятає, звідки ця історія?)  А у нас найсвіжіші білки перетнулись з яблучним пюре і перетворились на зефір Vanilla. Легкий, повітряний, ніжний! А що замість Капелюха? Шефський ковпак! Символ нових рецептів, ідей і поєднань!

Раніше зефіром називали легкий літній вітер. Це ми натякаємо, що нашим зефіром на пектині з яблука, зі збалансованою кислинкою смородини і кольором наче з фільмів про Барбі можна ласувати і ласувати без шкоди для силуету!

На шоколадному - шоколадному брауні живе шоколадний-шоколадний мус, политий шоколадною глазур'ю, і каже всім: "Бууу! Хто з'їсть мене до опівночі, той отримає денний невичерпний запас ендорфінів і бадьорий настрій чудовий! Торт П'ять шоколадів - ваш секретний енергобудильник! Важливий нюанс - глютену тут немає і сліду! Смакуйте на здоров'я!

Знаєте, в чому найбільший профіт профітролів? Ззовні малеча - а всередині так багато смаку, краси і приємних вражень! За враження тут відповідають: свіжий маскарпоне, солодко-солона карамель і розсип горіхових кранчів. Уявили? А тепер час куштувати і тішитись!

Найкласичніша класика в світі тістечок і найсмаковитіша смакота! Ніжний масляний  крем, що наповнює собою профітроль так, що аж проситься назовні, пухкеньке маленьке тістечко і шоколадний атласний ганаш. Неможливо зупинитись, коли замовляєш десяток цих манюсиків! Чи два десятки?

Шоколадний тарт з апельсиновими цукатами та трюфелем 

Живе як сир у маслі :)

Як гадаєте, про яке з наших тістечок можна так сказати?

Підказка: розкішний смак, розсип фундука, мигдалю і волоського горіха, що напівзанурені в карамель, як намисто з перлів в оксамит.

Хрум-хрум корзинка–футляр з пісочного тіста, як фінальний штрих.

Впізнали? Звісно, це наш карамельно- горіховий тарт! Рахуймо горішки — парне число на вдачу, а непарне на щастя!


1шт

Мурашник - це про наш Кух в субботу ввечері)). А ще про новий десерт з добре знайомим смаком, який ми готуємо для вас в Sugar Mommy. Така мініатюрна "цеглинка", а як багато в ній хрусткості і солодкості! І трохи ностальгійного вайбу. Куштували? Діліться враженнями!

Згущеним буває не тільки молоко.

І і дитячі спогади!

Так-так, солодкими, концентровано ніжними  і з дрібкою цукрової пудри!

Бо ми згустили теплу ностальгію, додали до неї повітряний свіжий сир, трохи цукру і кукурудзяного крохмалю, свіжі яйця, запекли в духовці — і отримали найгарніші в світі сирнички!

Вони так схожі на пасочки, що ми колись ліпили на березі моря!

Тож тіште дитину всередині вас— і ласуйте на здоров'я!

А  згущене молоко теж буде —ціле відерце, бо з ним ще смачніше!

Легенда каже, що мужні ацтеки брали з собою в походи насіння чіа, що забирало втому і давало силу і витривалість. Актуально для наших реалій, правда ж? Один з найкорисніших суперфудів - чіа, ми поєднуємо з  кокосовим молоком, і додаємо прошарок мексиканського сонця - жовтогарячих і соковитих манго і маракуйю! Цей десерт підходить веганам, а також всім, хто дотримується безлактозної і безглютенової дієти, але любить солодке! Смакуйте на здоров'я!